11月15日,什邡市迎来首家永辉超市胖东来模式调改店——天耀中心店焕新开业。什邡这座位于四川北部门户的千年古邑,近年正精准把握消费升级脉搏,在区域商业版图中向新而进,焕发出蓬勃的商业活力。此次家门口“胖永辉”的开业,不仅满足了市民对高品质购物体验的需求,更标志着什邡在推动城乡融合、打造精致生活圈方面迈出实质性一步。
本次调改的核心在于商品结构的深度优化。天耀中心店原有的15886支单品中,下架了5786支,同时新增商品4697支,新增商品比例超过45%。调整后,整体商品结构与胖东来的商品结构相似度达到80%。尤为引人注目的是,门店引入了烘焙、熟食等134支现制现售商品,明显提升了餐厨体验的便捷与品质。天耀中心店店长表示:“此次调改不是简单的货品更换,而是围绕顾客真实需求做‘减法’与‘加法’,旨在为什邡消费的人带来更精准、更优质的商品选择。”
在保障民生基本需求的基础上,生鲜区着重提升了商品的品质与层级。蔬菜区新增了定向种植蔬菜、有机蔬菜,为顾客提供了从“吃得饱”到“吃得好”的多元化选择。有必要注意一下的是,门店推出了超50款当季惠民商品,在冬日里为广大购买的人的日常餐桌提供了丰富而实惠的选择。
门店的水果区则成为展示全球优质农产品的窗口。主打的智利车厘子,坚持枝头采摘1小时内预冷,以原箱空运直达,确保果实饱满、脆甜多汁。同时,佳沃秘鲁进口蓝莓以其大颗粒、高甜度和脆爽口感,有效填补了本地市场的品质蓝莓缺口。此外,砂糖橘、陕西洛川红富士苹果、金枕榴莲等时令及特色水果也集中上新,极大地丰富了什邡居民的“果盘子”。
针对什邡居民偏爱麻辣的饮食特点,店里特别引入了九多肉多招牌香辣猪蹄,其软糯Q弹、香辣过瘾的口感极具吸引力。现烤华夫饼、现炒板栗、现烤红薯、新疆羊肉串等爆款熟食也一同亮相。烘焙区人气高涨,香葱松松卷、半斤榴莲千层、桂花丰收的喜悦欧包等新品,迅速成为了年轻消费者追捧的明星产品。
食百区主打一二线知名品牌,首批胖东来同款商品被正式引入什邡,涵盖了东来燕麦脆、果汁、果蔬餐具净等多款热门单品。同时,永辉自有品牌及定制商品凭借其卓越的质价比备受青睐:例如永辉定制的伊利简配方酸奶,是首款优于欧盟标准的酸奶产品,富含1000亿活性益生菌;咏悦汇小酌德式小麦啤酒、永辉YONGHUI东北长粒香大米、橙汁、安心纸面巾及微胶囊香氛酵素洗衣液等商品,也以其稳定的品质赢得了消费者的广泛认可。
门店环境的革新是此次调改最直观的感受。天耀中心店彻底取消了强制动线,并将主通道大幅拓宽至3米,让购物动线更为自由流畅。同时,中岛货架高度统一由原来的2-2.4米降至更为舒适的1.6米,层数也精简至5-6层,营造出开阔通透的视觉空间。店长分享道:“调改后,许多老顾客一进门就感叹‘亮堂多了,不压抑了’,这种宽松、自在的逛店体验,正是我们想传递的。”
服务设施的完善则逐步提升了购物舒适度。店内增加了顾客休息区,并配备了身高测量仪、血压测量仪、洗手池、直饮水及微波炉等便民设施,甚至贴心地设置了母婴室和宠物安置区。在肉禽和海鲜柜台,服务全面升级:前者可依据需求提供切丝、切片、绞肉等精细化加工;后者则为高端海鲜提供清洗、打氧等专业服务,此外还新增海鲜现加工、牛排代煎等服务,让“菜篮子”拎得既便捷又安心。
细节之处的巧思,更显服务温度。调味品货架旁悬挂的放大镜,方便老年人查看说明;连卷袋旁配备的湿手器,解决了撕袋难的尴尬;散装食品区标注“一斤约多少个”,帮助顾客直观感知分量;而果切组合则按甜度标明了建议食用顺序,引导品味最佳风味。
坚守食品安全底线是这一切升级的基础。门店对新鲜果切严格执行“468原则”:切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时即刻下架。同时,叶菜、肉禽、水产等部分商品也会依据情况进行日清折价,坚决不售隔日商品,以此保障消费者“舌尖上的安全”。
此次调改同样惠及一线员工,其薪酬福利体系得到非常明显优化。门店员工服务满一年就可以享受10天带薪年休假,并享有餐补。工作环境也同步提升,专门增设了设施完善的员工休息室、培训室与更衣室。“公司为我们考虑得很周到,休息好了,服务顾客时自然也更有干劲儿、更有笑容,”一位老员工感慨道,“大家真切感受到了被尊重和关怀。”
这一系列变化,与永辉超市的战略方向紧密相连。永辉超市CEO、全国调改负责人王守诚近期在发布会上表示,未来调改将重点聚焦“人”与“商品”,从规模化调改转向精细化深度运营。他强调:“胖东来的成功,表象是服务,内核是‘爱与尊重’与‘利他之心’。我们大家都认为,‘真诚’是永辉学习胖东来的唯一捷径。”如今,员工状态的积极变化与门店内细致入微的便民服务,正成为吸引消费的人回归的关键。
永辉超市在川北地区的调改布局正稳步推进。继在绵阳、广元等地成功开设调改店后,什邡天耀中心店是又一重要落子。以绵阳涪城万达店为例,开业首月客流同比增幅超120%,验证了模式的可行性。永辉超市川北大区负责这个的人说:“天耀中心店的成功焕新,不仅提升了什邡本地的商业服务水准,也将为永辉在川北区域的深度发展树立了新的标杆。”
展望未来,永辉超市将坚定不移地深化胖东来模式的学习,持续走在品质零售的道路上。公司致力于发挥“国民超市”的担当,不断锤炼生鲜、日用品等核心品类的商品力,用真诚的服务与过硬的品质,守护千家万户的日常所需,让人间烟火气在每一个平凡的日子里,升腾得更加温暖、长久。
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